Grillázskosárnyi népi hagyomány Somogyban
Megyei irodák / Nemzeti Művelődési Intézet Somogy Megyei Igazgatóság
A Nemzeti Művelődési Intézet Somogy Megyei Igazgatóságának szervezésében a „Művelődő közösségek Nyugat-Magyarországon EFOP-3.7.3-16-2017-00150” azonosító számú projektjének keretein belül megrendezésre kerülő „Elfeledett szakmák népi mesterségek visszatanítása” tanfolyam decemberi foglalkozására a Somogyi Hírlap munkatársa is ellátogatott és a megyei lapban megjelent egy tudósítás a tanfolyamról.
Írtak a grillázstorta készítésének rég elfeledett hagyományáról, a készítés fortélyairól és a résztvevők lelkesedéséről. A karácsonyt megelőző alkalmon a résztvevők igazi különlegességet, a mézgrillázs elkészítését tanulták meg. A mézgrillázs, a dión kívül, még kandírozott gyümölcsöt is tartalmaz, melynek így nagyon különleges ízvilága lesz. A következő 2 alkalom témája még a grillázskészítés lesz, majd a további alkalmakon a nemezelés rejtelmeibe fognak „belekóstolni” a tanfolyam résztvevői.
Fotó: Kovácsné Lovász Henriett
