Egészséges étel – egészséges élet, az Élőkert Közösség bemutatkozása
Megyei irodák / Nemzeti Művelődési Intézet Csongrád-Csanád Megyei Igazgatósága
Nagytőkén a Gazdasszony- és gazdaképző projekten a szegedi Élőkert Közösség biogazdaságát ismerhették meg a délután résztvevői.
A Nemzeti Művelődési Intézet Csongrád Megyei Igazgatóságának gazdaságfejlesztő programján Kakukné Varga Ágnes és Kakuk Atilla mutatta be a család által megalapított Élőkert Közösség működését, amely a közösségi biogazdálkodás példamutató gyakorlata.
Az előadók részletes ismertetőt tartottak az őstermelői gazdálkodás tudnivalóiról, valamint a családi biogazdálkodásban rejlő lehetőségekről és hasznos ismeretekről. A bemutató során szó volt a megtermelt növényi fölösleg hasznosításáról is, azaz a befőzés és tartósítás módszereiről és az így előállított termékek értékesítéséről.
Az elméleti programrészt a gyakorlati megvalósítás követte, amely során idényzöldségekből és terményekből készültek hideg és meleg élelmiszerek, mint például rukkolás pesztó és zöldségkrém.
A Gazdasszony- és gazdaképző projektek megvalósításában, a szervezési munkákban a megyei igazgatóság helyi segítője volt Szénászky Enikő, aki jelenleg a Nemzeti Művelődéi Intézet közművelődési szakember képzésének hallgatója.
Kovács Szilvia
